Varkensvlees + Duitse Pinot
Wijnen
Varkensvlees (vooral met zoete elementen) combineert verrassend goed met Duitse Spätburgunder.
Bereiding
- 1Kies Spätburgunder uit Baden of Pfalz
- 2Serveer licht gekoeld (14-16°C)
- 3Combineer met varkenshaas, karbonades of rollade
Variaties
- Spätburgunder Baden
- Spätburgunder Pfalz
- Deutscher Pinot Noir
Tips
- Zoek naar droge (trocken) varianten
- Pfalz heeft vaak meer body
- Ook lekker bij eend of konijn