Konijn + Cadillac
Wijnen
Frans Ardennen-gerecht: konijn met zoete wijn uit Cadillac (Bordeaux).
Bereiding
- 1Kies Cadillac of Loupiac (zoete Bordeaux)
- 2Serveer gekoeld (8°C)
- 3Combineer met konijn, kip, varkensvlees
Variaties
- Cadillac
- Loupiac
- Monbazillac
- Saussignac
Tips
- Cadillac = zoete witte Bordeaux
- Goedkoper alternatief voor Sauternes
- Ook bij volte aux pruneaux