Eend + Pinot Noir
Wijnen
Eend met knapperig vel is ideaal bij Pinot Noir. De fruiterige wijn snijdt door het vet.
Bereiding
- 1Kies Pinot Noir uit Bourgogne of Nieuw-Zeeland
- 2Serveer bij 14-16°C
- 3Combineer met eendenborst, konijn
Variaties
- Bourgogne Pinot
- Nieuw-Zeeland Pinot
- Oregon Pinot
Tips
- Fruit in Pinot matcht zoetheid eend
- Oudere jaargangen zijn zachter
- Ook heerlijk bij fazant