Vinaigrettesaus
Sauzen
Klassieke dressing van olie, azijn, mosterd en kruiden.
Bereiding
- 1Meng mosterd met azijn
- 2Voeg olie toe onder kloppen
- 3Breng op smaak met kruiden
Variaties
- Mosterdvinaigrette
- Kruidenvinaigrette
Tips
- Basis voor vele salades
- Verhouding 3:1 olie:azijn