Provençalesaus
Sauzen
Tomatensaus met knoflook, ui, olijven, kappertjes en kruiden (Escoffier-compleet).
Bereiding
- 1Fruit ui, knoflook en tomaten
- 2Voeg olijven, kappertjes en Provençaalse kruiden toe
- 3Sudder langzaam
Tips
- Bij vis, vlees of groenten à la provençale