Skip to main content

Madèresaus

Sauzen

Demi-glace gereduceerd met madeira (zoete versterkte wijn).

Bereiding

  1. 1Reduceer madeira
  2. 2Voeg demi-glace toe en reduceer verder

Tips

  • Bij lever, niertjes of rood vlees
  • Gebruik echte Madeira
Terug naar Sauzen