Groseillesaus
Sauzen
Zoete-zure reductie met rode bessen (voor makreel of wild).
Bereiding
- 1Reduceer rode wijn met rode bessengelei
- 2Breng op smaak met suiker en azijn
Variaties
- Groseilles à maquereau
Tips
- Bij vette vis zoals makreel of wild
Sauzen
Zoete-zure reductie met rode bessen (voor makreel of wild).