Beurre Noisette

Sauzen

Geklaarde boter verhit tot nootachtige geur.

Bereiding

1Verhit geklaarde boter
2Laat bruinen tot nootachtig
3Voeg citroen toe

Variaties

Noisette klassiek
Noisette met amandelen

Tips

Bij vis of groenten
Niet laten verbranden

Terug naar Sauzen