Parisiennesaus

Sauzen

Gevogeltevelouté met room, champignonessence en soms truffel (Escoffier-luxe).

Bereiding

1Reduceer gevogeltevelouté
2Voeg room en champignonessence toe
3Garneer optioneel met truffel

Tips

Bij gevogelte of wit vlees

Terug naar Sauzen