Skip to main content

Oestersaus (Escoffier-variant)

Sauzen

Visvelouté met oesters, hun vocht en room.

Bereiding

  1. 1Pocheer oesters in hun vocht
  2. 2Voeg toe aan visvelouté met room
  3. 3Monteer met boter

Tips

  • Bij vis of oestergerechten
Terug naar Sauzen