Saint-Nectaire
Kazen
Zachte bergkaas met gewassen korst. Romig, aards en nootachtig – puur Auvergne.
Bereiding
- 1Kies fermier (boerderij) voor de beste smaak
- 2Laat zacht worden op kamertemperatuur
- 3Snijd in plakken met korst
- 4Eet puur of met aardappels
Variaties
- Saint-Nectaire
- Fourme de Montbrison
- Bleu d'Auvergne
Tips
- Heerlijk met rode wijn uit Auvergne of truffel
- Past perfect bij truffelgerechten
- De korst is eetbaar en vol smaak