Ossau-Iraty
Kazen
Stevige schapenkaas uit de Pyreneeën. Nootachtig, karamelachtig en elegant.
Bereiding
- 1Serveer op kamertemperatuur
- 2Snijd in blokjes of plakken
- 3Combineer met zwarte kersconfituur
Variaties
- Ossau-Iraty
- Etorki
- Idiazabal (Spaans broertje)
Tips
- Traditioneel met kersengelei en donker brood
- Combineer met Jurançon zoet of Madiran rood
- Een van de beste schapenkaas ter wereld