Mont d'Or
Kazen
Seizoenskoning. Zachte, houtgerijpte gewassen korst. Romig, vloeibaar en goddelijk als hij op piek is (herfst/winter).
Bereiding
- 1Koop verse Mont d'Or (september tot april)
- 2Laat op kamertemperatuur komen tot bijna lopend
- 3Verwijder deksel van de sparrenhouten band
- 4Eet met lepel direct uit de doos
- 5Of bak in oven met witte wijn en knoflook
Variaties
- Mont d'Or / Vacherin du Haut-Doubs
- Époisses
- Munster
- Livarot
Tips
- Traditioneel met gekookte aardappels en vin jaune
- Smeerbare consistentie = perfect moment
- Seizoensproduct – mis het niet!
- Combineer met Jura-wijn of marc