Gouda
Kazen
De meest bekende Nederlandse kaas. Vol, nootachtig en veelzijdig – van jong tot oud.
Bereiding
- 1Koop naar rijping: jong (4 weken), belegen (6 maanden), oud (12+ maanden)
- 2Snijd in plakken of blokken
- 3Serveer op kamertemperatuur
- 4Rasp voor over gerechten
Variaties
- Jong
- Belegen
- Oud
- Rookworstkaas
Tips
- Oudere Gouda heeft kristallen ( tyrosine)
- Combineer met rode wijn of bier
- Perfect voor kaasplank of snel Lunch