Comté
Kazen
Noord-Alpen hard, nootachtig en fruitig. De meest gegeten Franse kaas.
Bereiding
- 1Koop Comté van 12-36 maanden gerijpt
- 2Snijd in dunne plakken of blokjes
- 3Serveer puur of gesmolten
Variaties
- Comté
- Beaufort
- Abondance
- Gruyère de Comté
Tips
- Perfect in fondue of grilled cheese
- Combineer met Jura-wijn of droge witte
- Hoe ouder, hoe intenser de smaak