Brie de Meaux
Kazen
Romig, licht nootachtig. De koning onder de kazen.
Bereiding
- 1Koop rijpe Brie (AOC-gecertificeerd)
- 2Laat 30 minuten op kamertemperatuur komen
- 3De kaas moet zacht maar niet vloeibaar zijn
- 4Snijd in wiggen
- 5Serveer met noten, honing en crusty brood
Variaties
- Brie de Meaux
- Brie de Melun
- Camembert
- Chaource
Tips
- Combineer met Champagne
- Let op de rand - moet romig zijn
- Past bij bijna alles