Boerenkaas
Kazen
Amateur gemaakt van rauwe melk. Intens, complex en ambachtelijk – puur vakmanschap.
Bereiding
- 1Koop van de boerderij of ambachtelijk
- 2Laat op kamertemperatuur komen
- 3Snijd in dunne plakken
- 4Proef de complexiteit
Variaties
- Jong
- Belegen
- Oud
- Geraspt
Tips
- Rauwe melk geeft meer smaak
- Combineer met sterke smaken
- Elke boerderij is anders