Bleu du Vercors-Sassenage
Kazen
Vercors blauwe bergkaas. Romig, kruidig en nootachtig – de blauwe van de pre-Alpen.
Bereiding
- 1Laat zacht worden op kamertemperatuur
- 2Snijd of verkruimel
- 3Serveer met fruit of in sauzen
Variaties
- Bleu du Vercors-Sassenage
- Bleu de Gex
- Bleu d'Auvergne
- Roquefort
Tips
- Combineer met lokale rode of witte Vercors-wijn
- Rauwe melk variant is intenser
- Mooi in salades of op kaasplank
- Minder bekend maar zeer gewaardeerd