Xiao Long Bao
Gerechten
Chinese soepdumplings met varkensvlees.
Bereiding
- 1Maak gelei van vlees en gelatine
- 2Maak dun deeg
- 3Vul met gelei en vlees
- 4Vouw in bloem
- 5Stoom
- 6Eet direct met azijn
Variaties
- Met krab
- Met kip
- Met groenten
Tips
- Gelei moet solidify
- Dunne huid essentieel
- Voorzichtig eten