Stap 3: Identificeer de beoogde gebruikers
Terminologie
Bepaal wie het product consumeert, inclusief kwetsbare groepen (kinderen, ouderen, immuungecompromitteerden), en hoe het gebruikt wordt.
Bereiding
- 1Definieer doelgroep (algemeen publiek, specifieke diëten)
- 2Overweeg speciale risico’s (allergieën, babyvoeding)
- 3Beschrijf gebruik (rauw consumeren, koken, opwarmen)
- 4Documenteer instructies op etiket
- 5Pas hazard-analyse hierop aan
Variaties
- Intended use and consumers
- Target audience
- End-user profile
- Vulnerable groups identification
Tips
- Kwetsbare groepen vereisen strengere limieten
- Belangrijk voor labeling en waarschuwingen
- Update bij nieuwe markten
- Integreer in risico-evaluatie
- Voorbeelden: "niet geschikt voor zwangeren"