Dorer
Terminologie
Goudenbruine korst krijgen door te bestrijken met ei of room.
Bereiding
- 1Bestrijk met ei of room
- 2Bak of grilleer
- 3Krijgt gouden kleur
Variaties
- Ei dorure
- Room dorure
- Melk dorure
Tips
- Ei = goudkleur
- Room = knapperiger
- Voor gebak
Terminologie
Goudenbruine korst krijgen door te bestrijken met ei of room.