Au Four
Terminologie
Frans voor "in de oven". Geeft aan dat gerecht in oven verder wordt bereid of geglaceerd.
Bereiding
- 1Plaats in oven
- 2Gratineer bovenkant
- 3Koekjes of gerechten
Variaties
- Au four gratiné
- Au four rôti
- Au four braisé
Tips
- Met kaas bedekt
- Knappe bovenkant
- Oven finish