Skip to main content

Vakuumgaren (Sous-vide)

Technieken

Vakuumgaren (Sous-vide) - bereidingstechniek.

Bereiding

  1. 1Kruid en vacumeer
  2. 2Verhit waterbad
  3. 3Plaats zakken
  4. 4Gar uren
  5. 5Finish met sear

Variaties

  • Steak
  • Kip
  • Vis
  • Groenten
  • Eieren

Tips

  • Perfecte garing
  • Kan lang bewaren
Terug naar Technieken