Risotto Maken
Technieken
Stap-voor-stap bereidingswijze voor risotto .
Bereiding
- 1Fruit ui en rijst in olie
- 2Voeg wijn toe
- 3Voeg warme bouillon lepel voor lepel toe
- 4Roer constant
- 5Finish met boter en kaas
Variaties
- Klassiek
- Zeevruchten
- Paddestoelen
- Truffel
- Groenten
Tips
- Geduld en ritme
- Al dente