Pasta Rollen
Technieken
Pasta Rollen - bereidingstechniek.
Bereiding
- 1Meng bloem en eieren
- 2Kneed tot elastisch deeg
- 3Rol uit met machine of rol
- 4Droog licht
- 5Snijd
Variaties
- Tagliatelle
- Spaghetti
- Fettuccine
- Ravioli
- Lasagne
Tips
- Rusten belangrijk
- Dunne velletjes