Groenten Blancheren
Technieken
Groenten Blancheren - bereidingstechniek.
Bereiding
- 1Kook water met zout
- 2Voeg groenten toe 1-3 min
- 3Haal uit en in ijswater
- 4Laat uitlekken
Variaties
- Boontjes
- Broccoli
- Bloemkool
- Asperges
- Erwtjes
Tips
- Stopt garen en behoudt kleur
- Voor verdere bereiding