Brood Bakken
Technieken
Brood Bakken - bereidingstechniek.
Bereiding
- 1Meng ingrediënten tot deeg
- 2Kneed tot elastisch
- 3Eerste rijs 1 uur
- 4Vorm en tweede rijs 30 min
- 5Bak 200-220°C
Variaties
- Witbrood
- Volkoren
- Desem
- Baguette
- Broodjes
Tips
- Oven met baksteen = beter
- Stoom voor korst